Gemüseauflauf mit Sauce Hollandaise
ich habe von einer sehr guten Freundin (die seit Jahren überzeugte Vegetarierin ist) ein super tolles Rezept bekommen & habe es direkt nachgekocht.
Ihr braucht gar nicht viel dafür und es ist super leicht nach zu kochen, wobei eigentlich nur die Sauce gekocht wird ;-)
Was ihr dafür braucht:
- Auflaufform & Kochtopf
- Sauce Hollandaise
- 2 Karotten
- 1 Süßkartoffel
- 4 Kartoffeln
- 3-4 "Zweige" Rosmarin
- Pfeffer & Salz
- Öl
- Messer und evtl. Schäler
Los geht's:
Zu aller erst müsst ihr natürlich die Karotten, die Kartoffeln und die Süßkartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.Währenddessen könnt ihr den Ofen schon mal auf 200°c vorheizen. Nehmt die mittlere Schiene. Gebt in die Auflaufform etwas Öl und verteilt dann euer klein geschnittenes Gemüse in der Form. Den Rosmarin schneidet ihr ebenfalls in kleine Partien (Groß genug, dass ihr sie später wieder aus der Form fischen könnt), diese dienen als Geschmacksgeber. Jetzt könnt ihr schon Salz und Pfeffer hinzugeben, wenn ihr mögt, ich allerdings mache das ganz zum Schluss. Vermengt alles gut und stellt dann die Auflaufform in den aufgewärmten Ofen. Dort lasst ihr die Form ca. 20-30 Minuten köcheln und rühren immer mal wieder um. Inzwischen könnt ihr die Sauce Hollandaise in einem Kochtopf aufwärmen.
Das war's schon... Bon Appetit =)
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